לפני כארבע שנים התחלתי להתעניין ביצירות אמנות שעוסקות באוכל. התוודעתי למשל לגוף העבודה המרתק של איתמר גלבוע Food Chain Project ;עקבתי באינסטגרם אחרי 'אמהות המזון' פרוייקט מרגש של נלי הורביץ בו היא תיעדה כל יום את קופסת ארוחת העשר שהכינה לבתה לבית הספר. במקביל נתקלתי בננסי פומגרין, שוקולטיירית שמיצבי השוקולד שהיא מכינה הם יצירות אמנות.
אט אט נחשפתי לעוד שפים שפעולת הכנת האוכל אצלם היא מעשה אמנות.
החלטתי להפגיש אפוא בין שני מושאי התשוקה שלי – אמנות ואוכל – וליצור ספר המחבר בין אמנים ואמניות, שגוף עבודתם עוסק באוכל, לבין אנשי ונשות קולינריה, שנתבקשו להכין מנה בהשארת יצירת אמנות, אמן אהוב, זרם או תנועה. התוצאה של החיבורים האלה היא חושית, אינטלקטואלית, רגשית ומסעירה.
-קרן בר-גיל
לכל ספרי האמנות והעיצוב בחנות לחצו כאן
אפשרויות תשלום: ניתן לשלם באמצעות פייפאל וכרטיסי אשראי
חנות זאת מכבדת גיפטקארד מרמלדה
אפשרויות משלוח: משלוח רגיל בדואר
איסוף עצמי
משלוח בדואר רשום
marmelada